羊蹄 Rumex japonicus丨这么神奇的植物就在我们身边！！丨身边的寄主植物（6）
本期主角：羊蹄
Rumex japonicus Houtt.
羊蹄 Rumex japonicus
别名:土大黄、牛耳大黄、野大黄、鸡脚大黄。
植物简介：蓼科，酸模属多年生草本植物，属于不太引人注意但常见的乡间野草系列，是红灰蝶的寄主之一。
故事要从找到这株翠绿的羊蹄说起↓
冬季翠绿的羊蹄 2022年2月摄于闵行区颛桥镇
上海的春节，温度本来就不高，加上路上冷冷清清，体感更添了一份清冷。拜访完亲戚我照例去河边散步。现在已是上海的寒冬，放眼望去，眼前一片萧瑟，收进眼底是枯黄的草地和孤零零没有叶子的树木。正在此时，一株叶片硕大的羊蹄引起了我的注意，这份翠绿在这个季节显得尤为亮眼，真就郁郁葱葱，上面有一些食痕，翻了两片叶子，就找到了越冬的红灰蝶幼虫↓
羊蹄叶片背面的红灰蝶幼虫
红灰蝶幼虫在叶片下享受着这个“天然庇护所”带来的好处，悄然繁衍生息。
羊蹄叶片背面的红灰蝶幼虫
这让我想到了吴琦老师在《大自然》杂志上的描述，他认为红灰蝶在夏季更偏好酸模，而越冬的关键植物则是羊蹄。观察羊蹄上越冬的红灰蝶幼虫，即便是大雪压住了羊蹄这种极端情况红灰蝶也极少受损。从他一连三年的两个冬春的全虫态观察来看，各种龄期、各种大小的毛虫，几乎都能在冬季发育到蛹期，中途夭折或走失的是个别少数。
所以羊蹄可能是红灰蝶在本地兴旺的关键：到处可见的羊蹄在冬季及其耐寒,为毛虫提供了充足的食物。羊蹄贴地大叶的覆盖，及地面枯草和枯叶的护围，是一个暖和的越冬场所。从观察结果来看毛虫的活动也严格限于羊蹄的叶、叶柄心芽和叶下地面，从不远离。其它昆虫的冬眠使竞争者、捕食者和寄生者大大减少，最后是红灰蝶幼虫对气温变化的迅速反应—这一切都保证了它们的顺利越冬。3月里会见到许多红灰蝶几乎是一年之中最兴盛的一代。这证明在别的昆虫销声匿迹或大受损失的寒冬，红灰蝶却意外地大获成功。
当然本期红灰蝶并不是主角，让我们继续探究羊蹄，这株常见却又不普通的植物。
羊蹄嫩芽 2022年2月摄于闵行区颛桥镇
看着这碧绿蓬勃的嫩芽与周边的萧疏草木鲜明的对比，才发现在其他植物凋零枯萎的时候，羊蹄却还在生长！！
找了下8月拍的羊蹄，并没有这么郁郁葱葱。
相反地，在杂草中就很不显眼。
杂草中的羊蹄 2021年8月摄于颛桥镇
杂草中的羊蹄 2021年8月摄于颛桥镇
这是红灰蝶的卵，夏季的羊蹄很不显眼，混在杂草中找卵难度也大大增加↓
这是籽吧？能长很高↓
羊蹄的籽 2021年8月摄于颛桥镇
籽的特写↓
酸模属很多植物就我入门级萌新级别来看叶片很近似，容易搞混，但这个籽很好区分。
当时拿回去种了也没有发芽，不知道发芽条件是什么。
入冬之前羊蹄的虫害也很严重↓
我开始也以为是红灰蝶所为，后来饲养过后才发现是冤枉它们了，它们的食量非常小。就这样一片叶子包含了供4-5只红灰蝶从卵到羽化的所有能量，所以红灰蝶的数量并不饱和，上海地区数量减少可能是有其他更为致命的原因。ps：下图有只红灰蝶幼虫，你找到了吗？
是的，幼龄的红灰蝶幼虫只能刮食叶片表面，都咬不穿叶片，一般会咬个坑道在里面过活。
而祸害这株羊蹄的罪魁祸首是它们，某种叶蜂幼？
我又看着眼前这株翠绿的植物。
突然萌生了一个念头，没错，就是吃它！
是的，看着就..很有食欲，就...很想吃，想着总不能吃了致死吧，多个味觉体验也是好的。
摘了一小节绿叶，细细品尝了一下，唇齿之间有一种青草的酸味，还挺好吃的啊。“这么常见又好吃的植物在我国怎么就没有被列入菜谱呢？”又尝了一口，发现果然是我多虑了，第二口直接酸中带涩，口感不佳，不堪当主菜，感觉就连很多牲口也会觉得适口性差不爱吃。
回家查了点资料，发现人们很早就与酸模属的植物们打交道。该属的植物古称“蕦”(xū)，《尔雅》中称作“蕵芜”(sūnwú)，是救荒的野菜，也作药材。它们的茎叶中含有草酸、酒石酸等有机酸，酸味较大。过去人们在旅途或农田干活时疲惫了就咂咂它的叶子来解渴。各地也常用它作调味料，偶尔做做凉拌菜或是沙拉（应该是酸模属的其他植物，羊蹄苦味重了点)。
我又去查了下它的功效：以根入药，性寒，有小毒。归肺、胃经。凉血解毒，杀虫止痒。主治肺痨咯血，胃出血，便血，出血生紫癜，烧烫伤、跌打损伤，癣，汗斑。
果然在我大中华就没有不能吃的！
最后来看看反季节生长这个事情，真是很有意思，再来看一眼夏天和冬天的羊蹄对比↓
羊蹄这种常见普通的草本植物也把我弄迷糊了。
白熊的脑洞
羊蹄为什么选择在其他植物枯萎的大冬天生长？是仅因为冬季其他植物土地资源竞争者更少？还是因为以它为食的昆虫更少？还是有其他原因？冬季生长的好处自然很多，仅是以上两点，若能应用也是能解决农业生产上的很多问题了。
脑洞时间：
1、改良羊蹄的口感，杂交蔬菜品种改变口感，这个技术应该已经可以实现，期待餐桌上多一道菜肴。
2、破解冬季生长的密码，让其他蔬菜也能冬季生长。
这起码有两个好处：
1、自然虫害更少，不用考虑打不打农药的事了。
2、土地再利用，冬天闲置的土地可以种上这些反季节植物，都不用大棚了。
以上是两点设想纯属瞎想，不知道能不能有应用的可能性。
“让我们一起来探索下这个不为人知却又和人类紧密相关的隐秘世界”，最近在看BBC的《绿色星球》。确实，植物生存策略背后的智慧也令人咋舌！
也不去说片子里那些明星植物了，就拿我们身边常见的羊蹄来说，真的是挺神奇的！
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看到最后的奖励彩蛋：
羊蹄 Rumex japonicus
别名:土大黄、牛耳大黄、野大黄、鸡脚大黄。
不知道大家看了这个别名有什么感受，那么翠绿的植物，也不知道哪里大黄了？
揭秘：首先大黄是蓼科大黄属植物的合称，也是中药材的名称，估计它与大黄药材的形态相似。其次也有可能是羊蹄中有3种药用成分：大黄素，大黄酚，大黄素甲醚。
第一种的可能性更高，这就又很有意思了，原来是被人为的化为大黄的替代品了，药效又没大黄好，所以叫土大黄，野大黄。不过既然它有这些成分，我认为完全可以对它的化学成分及药理作用进行更深入的研究与系统分析，充分的开发利用羊蹄乃至酸模属的植物应该是有空间的。我也期待它能有这么一天挺直腰板，不只是在市场上作为大黄的伪品出现。